Las legumbres me gustan bastante pero en verano no me apetecen los platos calientes y esta ensalada de garbanzos o garbanzos veraniegos, está buenísima y es muy fácil y rápida de preparar.
Ingredientes
1 bote (mediano)de garbanzos cocidos
1 aguacate
12 langostinos cocidos
Aceitunas, Pepinillos... (optativo)
Aceite,limón o lima, sal y pimienta
Elaboración
Enjuagar los garbanzos y ponerlos en un bol, pelar y trocear los langostinos, cortar el aguacate en dados y si pones aceitunas o algún tipo de encurtidos trocearlo también . Lo incorporamos todo en el bol en que tenemos los garbanzos y mezclamos
Ahora preparamos el aderezo mezclamos langostinos en en bote el aceite, el limón, sal y pimienta, también podemos añadir una cucharadita de mostaza y miel , pero eso ya depende de cada uno, en mi casa no nos gusta, agitamos el bote para que se mezcle todo bien y lo añadimos al bol, mezclamos todo y listo
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Cuéntame qué te ha parecido...