ENSALADA DE POLLO

 Las ensaladas son lo que más apetece en verano, son fresquitas, ligeras y fáciles  de preparar, pero para no aburrirnos hemos de ir quitando y poniendo ingredientes según lo que tengamos en la nevera y también aprovechando las sobras. Yo esta la he preparado con unas pechugas que tenía en la nevera, pero puedes usar pollo asado que te haya sobrado

Ingredientes

Filetes de pechugas

Ensalada verde (cogollos, iceberg, endivias...)

Hígos

Aceitunas

Pepinillos

Cebolla tierna

Unas lascas del queso que mas te guste

Aceite, vinagre y sal

Elaboracion

Corta los filetes de pollo en tiras, lo asas con unas gotitas de aceite y lo reservas. Enjuagar y secar la lechuga, la colocas en una fuente y le añades las Aceitunas, los Pepinillos, la cebolla  y lo aliñas con sal, aceite y vinagre de manzana o balsámico, el que prefieras, pones por encima unos higos cortados en cuartos y las lascas de queso. Buenísima