El tomate y el aguacate para mi se complementan muy bien y en cuanto vi esta receta la copie, no lleva mucho más pero resulta un entrante o una ensalada muy refrescante y fácil de hacer
Ingredientes
- 1 aguacate
- 1 o 2 tomates (dependiendo del tamaño y los comensales)
- 1/2 cebolla
- 1 huevo duro
- zumo de limón
- aceite, sal y pimienta
Elaboración
La elaboración es muy sencilla, solo tienes que trocear el tomate en dados pequeños y quitar las semillas, te recomiendo que lo reserves en un colador para que pierda el agua, ahora troceamos la cebolla, también a dados y del mismo modo el aguacate.
Lo mezclamos todo y y le añadimos un chorrito de limón, para que el aguacate no se ponga negro, sal, pimienta un chorrito de aceite y lo dejamos reposar en la nevera. Lo emplearemos justo antes de servirlo porque aún así suelta un poco de jugo, y lo adornamos con huevo duro.
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