ALMEJAS

Este es otro aperitivo rapido, sencillo y que le gusta a todo el mundo

INGREDIENTES

- almejas

- ajo

- perejil

Una cazuela plana y si es posible con tapa de cristal.

MODO DE HACERLAS

Cuando compres las almejas las pones en un bol con agua y bastante sal para que si tienen arena la suelten .

En el mortero pones un poco de sal, ajos y perejil y lo picas todo (la sal es para que no te salten los ajos)

Pones la cazuela al fuego tapada, cuando veas que esta caliente pones las almejas escurridas y las tapas, veras que casi enseguida empiezan a abrirse, cuando las tienes todas abiertas destapas, pones la picada, la repartes, vuelves a tapar y apagas el fuego, si puedes aguantar en dos minutos te las puedes comer