SOPA DE PEPINO

Esto lo he llamado sopa, como lo podía haber llamado, gazpacho, pero nunca crema porque es bastante liquido, y como se toma fresquito es muy muy  refrescante. Lo había visto en diferentes blogs  pero no me habia atrevido, a pesar de que el pepino me gusta, pero soy la única.
Este año volvemos a tener  bastantes y porfin me he decidido, es sencillisima de hacer, con la thermomix 5 o 6 minutos y con un mimi-pimer normal un poco mas pero apenas nada.
Vale la pena probarlo, hasta a mi marido le ha gustado.

INGREDIENTES

- 2 pepinos grandecitos

- 1 ajo

- sal

- aceite

- 1 yogur natural desnatado

- 1 vaso de agua (optativo)

 MODO DE HACERLO

Lavamos bien los pepinos, y sin pelarlos los troceamos, si tienen pepitas gordas las quitamos, si no todo al bote, añadimos el ajo, la sal, un chorrito de aceite y un vaso de agua y lo trituramos todo, si vas ha hacerlo en la thermomix, el agua no sera necesaria. añadimos el yogur y trituramos un poco mas.

Lo dejamos en la nevera hasta la hora de comerlo, si lo has hecho un poco tarde en lugar de agua le puedes poner unos cubitos de hielo