PIMIENTOS DE PADRON

Esta es una de esas verduras con la que no sabia que hacer, sin embargo cuando me la servian en algun sitio me gustaban, hasta que Chelo me dijo como hacerlos y resultan, igual los puedes poner para aperitivo como de acompañamiento y como no absorben al aceite estan muy buenos.

INGREDIENTES

- pimientos de p

- abundante aceiteadron

- sal en escamas

MODO DE HACERLO

Limpìamos y secamos bien los pimientos.

Yo como se necesita mucho aceite para freirlos, y no tengo freidora, lo hago en un cazo, asi que pongo en el cazo cuatro dedos de aceite , lo caliento bien pero a fuego lento y los frio durante un par de minutos, intentando darles vueltas, cosa que no se consigue casi nunca. los saco a un papel absorbente y enseguida al plato en el que los voy a servir,  les pongo las escamas de sal y listos.