CALABACINES RELLENOS DE QUESO

Como ya os decía es veranoy por lo tanto epoca de calabacines y para no aburrir al personal hay que hacerlos de difereentes maneras ademas de la tipica crema, que ya os la pondre un dia, o la tortilla que tambien esta buenisima.

INGREDIENTES

- 1 calabacin grande (me han salido 4 porciones)

- 1 cebolla

- 1 manzana

- queso (yo he puesto 50 gr. de roquefort)

- queso rallado

MODO DE HACERLO

Esta vez he cortado el calabacin haciendo cuatro"troncos", los he vaciado con una cucharilla y mucho cuidado, dejando  una base en cada uno de los "troncos"  para que no se salga el relleno, he guardado la mitad de la pulpa , los he salado y los he colocado en una fuente para horno.

Cortamos finita la cebolla y la ponemos a pochar, añadimos la pulpa del calabacin tambien cortada pequeñita y lo mismo con la manzana.

El queso que he puesto ha sido roquefort (1/2 cuña de mercadona) porque este relleno es un poco sosito y habia que darle alegria, solo he puesto 50 gr. porque me dio miedo pero si os gusta el queso fuerte ponerle toda la cuña y si no os gusta este queso podeis poner el que querais.

Añadimos el queso, damos unas vueltas y en cuanto se deshaga ya podeis rellenar los troncos, les poneis queso rallado por encima y al horno. Tener encuenta que se tiene que cocer el tronco asi que no pongais el horno demasiado fuerte o se quemara  el queso