LANGOSTINOS Y PULPO AL AJILLO CON ALCACHOFAS

 Estas receta, en principio parece un poco rara, pero esta muy buena. Hoy, como hace una buena temporada ha amanecido un día tristón y lluvioso, habiamos pensado salir a comer pero con este día nos hemos quedado en casa, asi que como no tenia nada preparado me he dedicado a experimentar con lo que tenía.

Ingredientes

- 14 /15 langostinos crudos o cocidos

- Unas patas de pulpo cocido

- 4 alcachofas                                                                     

-5/6 ajos

- 1 guindilla (optativo)

- sal y pimenton (dulce o picante)

Elaboracion

Pelar los langostinos, dejándoles la colita y reservar, trocear el pulpo y reservar, limpiar las alcachofas,, cortarlas en laminas, 10/12 cada una y poner a pochar a fuego bajito para que queden cocidas pero no tostadas, cuando estén blanditas añade los ajos laminados y una guidilla, unas vueltas y añades los langostinos, si son crudos espera que cambien de color y añades el pulpo que como ya esta cocido solo tiene que mezclarse y absorber sabores, si los langostinos tambien son cocidos, los añades a la vez que el pulpo. Rectifica de sal, espolvorea con pimenton, dulce si has puesto la guidilla, remueve, deja reposar y listo para comer.