LIMONADA CASERA

 

Esta es una receta espectacular para el verano y se hace en un momento, la aprendi hace un par de semanas y ya la hecho un monton de veces, lo unico que he cambiado es el azucar por fructosa. 

El inconveniente es que hay que hacerla con un robot de cocina para poder extraerle al limon todo su sabor

Ingredientes

-  limones

- 50/60 gramos de fructosa (azucar)

-1 litro de agua fria  

Elaboracion

Trituramos la fructosa con un par de golpes de turbo. Con un pelador pela los limones, por las pieles en el robot y da otro golpe de turbo, ahora  retira y tira todo lo blanco de los limones, los troceas y los añades al vaso, tritura 1 minuto velocidad 8, añades la mitad del agua, mezclar y la otra mitad, vuelves a mezclar y listo.

Si tienes una jarra , tan bonita como la mia, yo la herede de mi abuela, lo cuelas y a la nevera hasta el momento de beberlo.

Puedes añadir unas hojas de menta y tambien un trocito de jengibre, y si quieres, en lugar de limonada granizado pon un poco mas de fructosa y cambia medio litro de agua por la misma cantidad en cubitos, dandoles un golpe de turbo.

Te encantara!!!!

GRANIZADO DE CAFE

A este granizado tambien le podemos llamar "granizado de cafe -cuentame-" porque se hace con utensilios de toda la vida y algunos que ni siquiera tenemos hoy en casa, como un colador de tela, que algunos no sabreis ni lo que es, pero en las ferreterias de toda la vida, y posiblemente tambien en los chinos, los encontrareis y muy baratos.
Vale la pena que lo hagais, esta buenisimo,

INGREDIENTES

- 1 litro de agua mas 1 vaso

- 1 rama de canela

- la piel de un limon (solo lo amarillo)

- 100 gr. de cafe 

- 200 gr. de azucar (fructosa)

MODO DE HACERLO

Ponemos el agua con la rama de canela, la corteza de limon y el azucar o fructosa al fuego, ponerlo bajito para que la canela y la piel de limon dejen todo su aroma, y cuando empieza a hervir añadimos el cafe, removemos y controlamos para que no se salga, y cuando vuelva a hervir apagamos elfuego y tapamos. dejamos un rato (20-30 minutos) y colamos, con el colador de tela para que no nos pase el cafe.

Cuando se enfrie al congelador y cuando este congelado lo troceamos y lo trituramos, asi lo tendremos facil de consumir en cualquier momento porque no vuelve a hacerse "taco congelado"

GRANIZADO DE LIMON

Este año nos hemos ido pronto a Benicasim, hace mucho calor y como tenemos que arreglar algunas cosas en casa hemos decidido empezar pronto el ¨veraneo", asi que me puse ha hacer "mariekondo" y encontre la libreta en la que anote las recetas que mas me gustaban de mi madre, esta para mi es un poco especial porque la copio mi hijo Emilio cuando era un pequeñajo y "yo la copio", con su letra de niño y sus "perfectas faltas de ortografía", ademas esta buenísimo y es muy facil de hacer.

INGREDIENTES

- el zumo de un Kg. de limones

- la ralladura de un limon o dos

- 300 gr. de azucar (yo ahora he usado fructosa)

- 1 litro y medio de agua

MODO DE HACERLO

En un cazo ponemos un poco de agua al fuego con el azucar (fructosa) al fuego hasta que se deshaga, apagamos y dejamos enfriar, le añadimos la ralladura de limón, el zumo y el resto del agua, hasta completar el litro y medio.Cuando este totalmente frío al congelador.

Si tienes Thermomix cuando esta practicaménte congelado lo trituramos y otra vez al congelador, lo sacaremos sin problemas cuando lo queramos tomar, si no tenemos solo hemos de batirlo con una varilla de vez en cuando para evitar que se forme un bloque.