ENSALADA MURCIANA

Esta ensalada es una de mis favoritas porque se hace con tomate de conserva y yo de ese tengo mucho y casero, aunque m eimagino que en verano con unos buenos tomates tambien estara buenisima.

INGREDIENTES:

1 Bote de tomate en conserva troceado

2 cebolletas frescas (yo para mi no le pongo por el olor)

aceitunas negras o verdes al gusto (yo le pongo pepinillos, por eso de que la aceituna engorda)

2 latas de atún

2 huevos duros

sal

aceite

MODO DE HACERLO

Yo abro el bote del tomate y lo pongo en un colador grande para que pierda el exceso de agua, mientras, pongo en un bol el atun, las aceitunas o pepinillos en mi caso y si os gusta, la cebolla cortadita no muy gorda, añadis el tomate y los huevos duros rallados, a mi me gustan mas asi que troceados, se mezcla mejor. Y ahora sal y un buen aceite al gusto.

Os aconsejo que la prepareis unas horas antes para que se mezclen los sabores.